Galletas con chocolate
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de pepitas de chocolate
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de azúcar moreno
- 90 gramos de mantequilla sin sal
- Un huevo grande
- Una cucharadita de bicarbonato
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Medio sobre de levadura
Preparación:
Seguro que habrás comido diferentes tipos de cookies, sobre todo las que se compran ya hechas, pero si quieres probar las más ricas, te proponemos que las hagas tú mismo en casa. Para comenzar a preparar cookies nada mejor que esta receta, que es sencilla pero a la vez muy rica. Es una receta ideal para hacer con los más pequeños de la casa, que son los que más las van a disfrutar. Te detallamos el proceso tal y como las hacemos nosotros. Toma nota.
Empezaremos tamizando la harina en un recipiente amplio. Añadiremos la levadura, la esencia de vainilla y el bicarbonato y removeremos bien todos los ingredientes. Por otro lado vamos a mezclar el azúcar con la mantequilla, que deberemos tener a temperatura ambiente para que esté maleable y se pueda mezclar fácilmente. Para ello empleamos unas varillas colocadas en la batidora o bien una amasadora con varillas, ya que facilita mucho el proceso.
Cuando la mantequilla y el azúcar formen una masa pastosa y amarillenta, añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo en la mezcla anterior. Y por último hay que añadir la mezcla de ingredientes secos, pero hay que hacerlo siempre poco a poco y no de golpe, y sobre todo, no dejar de batir, ya que así conseguiremos que la harina se vaya integrando bien con los demás ingredientes y no queden grumos.
Una vez tengas esta masa lista, el siguiente paso será añadirle las pepitas de chocolate, o bien trozos de chocolate si no tenéis, y amasarlo a mano un buen rato, para que se vayan repartiendo bien por la masa. Deja que la masa repose unos minutos en la nevera.
Precalienta el horno a 180ºC con el calor tanto arriba como abajo. Coge una bandeja del horno y fórrala con papel para hornear, así las cookies no se pegarán. Coge la masa de las cookies y ve haciendo bolas con ella, colocas la bola de masa sobre el papel de hornear y la aplastas hasta dejarla del grosor que quieras. Lo normal es dejarlas de unos 0.3-0.5 milímetros. Si prefieres puedes estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas con algún molde de galletas, aunque nosotros preferimos que las cookies no queden tan perfectas en cuanto a su forma.
Seguro que habrás comido diferentes tipos de cookies, sobre todo las que se compran ya hechas, pero si quieres probar las más ricas, te proponemos que las hagas tú mismo en casa. Para comenzar a preparar cookies nada mejor que esta receta, que es sencilla pero a la vez muy rica. Es una receta ideal para hacer con los más pequeños de la casa, que son los que más las van a disfrutar. Te detallamos el proceso tal y como las hacemos nosotros. Toma nota.
Empezaremos tamizando la harina en un recipiente amplio. Añadiremos la levadura, la esencia de vainilla y el bicarbonato y removeremos bien todos los ingredientes. Por otro lado vamos a mezclar el azúcar con la mantequilla, que deberemos tener a temperatura ambiente para que esté maleable y se pueda mezclar fácilmente. Para ello empleamos unas varillas colocadas en la batidora o bien una amasadora con varillas, ya que facilita mucho el proceso.
Cuando la mantequilla y el azúcar formen una masa pastosa y amarillenta, añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo en la mezcla anterior. Y por último hay que añadir la mezcla de ingredientes secos, pero hay que hacerlo siempre poco a poco y no de golpe, y sobre todo, no dejar de batir, ya que así conseguiremos que la harina se vaya integrando bien con los demás ingredientes y no queden grumos.
Una vez tengas esta masa lista, el siguiente paso será añadirle las pepitas de chocolate, o bien trozos de chocolate si no tenéis, y amasarlo a mano un buen rato, para que se vayan repartiendo bien por la masa. Deja que la masa repose unos minutos en la nevera.
Precalienta el horno a 180ºC con el calor tanto arriba como abajo. Coge una bandeja del horno y fórrala con papel para hornear, así las cookies no se pegarán. Coge la masa de las cookies y ve haciendo bolas con ella, colocas la bola de masa sobre el papel de hornear y la aplastas hasta dejarla del grosor que quieras. Lo normal es dejarlas de unos 0.3-0.5 milímetros. Si prefieres puedes estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas con algún molde de galletas, aunque nosotros preferimos que las cookies no queden tan perfectas en cuanto a su forma.
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